MY ICE CREAM LAB
es un programa ideado para que cualquiera, — ¡de verdad que cualquiera! — pueda crear su propio helado. Tú eliges qué tipo de helado quieres: puede ser afrutado, salado, vegano, dulce, cremoso, crujiente. Lo puedes hacer rico en vitaminas o bajo en calorías.
Basta con que introduzcas en nuestro programa tus criterios de sabor preferido y a través de nuestros algoritmos éste calculará en un plis plas la cantidad exacta de cada ingrediente de tu nueva receta. ¡Olvídate de complicadas tablas y fórmulas matemáticas! Con MyIceCreamLab crearás tus propios helados como si de un juego se tratara.
Ahora ya sólo queda hacerla y probarla!
UNA HERRAMIENTA PARA PROFESIONALES
Hasta ahora el secreto mejor guardado por los heladeros eran sus recetas. Con MyIceCreamLab podrás crearlas tú de forma profesional. Configurarás cualquier parámetro: el grado de dulzura, la temperatura de derretimiento, el contenido calórico e incluso los costes por porción. ¡En un momento te habrás convertido en un profesional de la heladería!
PAC
Los buenos helados se reconocen por su cremosidad y su consistencia. Los artesanos heladeros denominan la temperatura óptima a la que el helado comienza a derretirse como PAC („potere anticongelante“). Un objetivo esencial es tener todos los helados de una vitrina con el mismo PAC para poderlos servir con similar cremosidad. Como cada ingrediente influye en la temperatura de derretimiento, el cálculo del PAC puede llegar a ser muy complicado.
POD
Igualmente importante es el POD („potere dolsificante“), el cual predice el dulzor final del helado. En lugares más calurosos, como el sur de España, se prefieren los helados más dulces, mientras que en lugares más frescos los prefieren con menor dulzor. En todo caso, los helados que vayas a combinar deberían tener una dulzura similar. Es crucial saber combinar los tipos de azúcar que se van a utilizar, pues el grado de dulzor de la fructosa es muy diferente al del azúcar invertido, la miel o la sacarosa.
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INSPIRACIONES
En nuestra App encontrarás sugerencias e inspiraciones para que puedas crear nuevas recetas. Buscamos sin pausa nuevas tendencias e innovaciones para ti. Tan sólo tienes que adaptarlas a tu gusto y así consiguirás rápidamente nuevas creaciones.
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ASESORAMIENTO
La elaboración de helado es todo un arte. Si quieres crear uno con el sabor de tu tarta favorita, como la tarta de queso con arándanos, o saber por qué se forman pequeños cristales dentro del helado, nosotros te asesoraremos de forma gratuita. Y si necesitas más ayuda, te podemos ofrecer un asesoramiento personal o podrás participar en uno de nuestros cursos.
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CURSOS
En nuestros cursos, tanto los nuevos expertos artesanos como los futuros, tendrán la posibilidad de profundizar en sus conocimientos. El objetivo principal es entender el proceso creativo y ser capaz de realizar todo tipo de recetas de helados. ¡Por supuesto que al final de la sesión probaremos esas nuevas creaciones!
PRECIOS
Life
1499 €*
Precio compra
+ 24 €* Tasa anual
- Servicio profesional**
- 500 Recetas al año
- Todas Funciones*** incluídas
Recipes
0 €*
Precio compra
+ 0 €* Tasa anual
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Bono para 10 Recetas
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Bono para 20 Recetas
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Consulta profesional**
* IVA no incluído
** Profesional: Todo tipo de asesoramiento. e.g. cómo añadir ingredientes, cómo realizar recetas de helados gastronómicos, etc.
*** Funciones: Creación automática de recetas para helados de todo tipo (lácteo, vegano, salado, con alcohol, etc). Base de datos con más de 1000 ingredientes y personalizable para cada cliente. Tabla nutricional de las recetas. Cáculo de costos por porción. Etc.
Requisitos del sistema
- Sistema operativo
- Windows 7 SP1 o mayor (otros sistemas operativos próximamente)
- CPU
- 2 Ghz CPU o mayor
- RAM
- 2 GB RAM o más
- Memoria
- 1 GB
Detalles sobre el software
- Idiomas
- Español (otros idiomas próximamente)